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Artikel für Acrylamid

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Artikel für Acrylamid

Wie viel Acrylamid ist in Knäckebrot und wie viel Schwefel in Benzin?

01.04.2008 Acrylamid in Knäckebrot heißt das Referenzmaterial ERM®-BD 272, mit dem zuverlässig diese giftige Substanz in Trockenbrot bestimmt werden kann. Acrylamid kann sich in Lebensmitteln bei starkem Erhitzen (z. B. Backen,... weiterlesen